清晨，未散，菜贩们正忙着摆摊吆，油条滚油里翻腾，豆浆冒着，条喧闹得像锅煮沸。
就最偏僻巷，青布棚，只炉燃着文，炉只青瓷砂锅，盖子尚未掀，却己隐隐如丝如缕，钻入尖。
苏袭素布裙衫，袖挽至臂，截皙却力腕。
作极稳，揭砂锅盖。
“嗤——”响，仿佛都瞬。
油亮汤面微微颤，层如蝉翼油膜，宝沉浮：鲍鱼润如琥珀，参糯似凝脂，鱼翅缕缕如丝，瑶柱灿若朝阳，胶透亮如冻玉，腿脂欲滴，陈蹄酥而烂，鸽蛋如珠藏于汤。
每样材，皆经浸漂腥，文预煨定，再入砂锅煨提，层层递，而浊，醇而滞。
涌而，便如潮般席卷条。
卖豆腐老刘抖，勺子掉桶里；卖糖葫芦妇忘叫卖，怔怔望着锅；连巷子只总打鸣公鸡，都愣半晌，忘啼叫。
“老爷……灶？”
周胖子提着酒壶过，本骂句“谁清熏鬼”，尖，脚步钉原。
凑，眯打量锅：“鲍参翅肚？
胶瑶柱？
还华腿绍兴陈蹄？
娘子，疯还穷疯？
材料，锅得两子打底？”
苏抬，神平：“盅，文。”
“文？！”
周胖子差点起，“抢啊！
壶烧酒才文！
盅，顶壶？”
苏恼，只舀起勺，倒入只粗瓷盅，递过：“此只应，凡值千。
信，您试。”
周胖子笑接过，：倒能耍么！
啜。
汤入唇，未及细品，个忽然僵。
珠，喉咙忘吞咽，连呼吸都瞬。
汤，浓而腻，鲜而涩，初入汤醇，继而瑶柱甘甜舌尖化，腿脂缓缓托起，尾调竟缕极淡极幽沉，像陈檀夜里被唤，又像儿母亲夜煨炉碗鸡汤，得哭。
始抖。
眶竟泛。
“……汤……”音颤，“么像把候娘炖汤、过祠堂、还夜里盏茶……全煮？”
没笑失态。
因为周围己围圈，全都屏息凝神，盯着锅，像盯着个该现奇迹。
消息像样刮过——“巷没理摊，煮锅神仙汤！”
醉仙，赵掌柜正叼着签剔，厮报，嗤笑：“佛？
就破摊子？
怕拿精勾汤糊弄傻子。”
终究，亲自赶。
巷，还未见锅，先闻其。
脚步滞。
眉皱起，又缓缓松。
“盅。”
音己自放。
苏亲自盛碗，递。
赵掌柜端起，先闻，再抿，最缓缓咽。
没话，站原，站半盏茶。
围观敢。
终于，从袖掏锭子，放板，音沉：“醉仙愿两子，买锅。
否？”
苏子，摇：“卖。”
赵掌柜沉：“两子还够？
醉仙京里么位？”
“。”
抬，目清澈却坚定，“但，子。
碑。”
赵掌柜青，抓起子转就。
几步，又，回，己无蔑，只剩忌惮。
——女，起。
巷归寂，唯炉燃烧，砂锅里汤面微漾，油膜颤，仿佛等待个懂。
渐，晨散尽。
巷忽脚步传，疾徐，踏青板，竟似带着某种难以言喻韵律。
于棚。
素青锦袍，形修，檐垂纱，遮面容。
望着砂锅，良久，才，音沉清：“盅。”
午正烈，喧嚣却诡异几分。
方才还围得泄通群，赵掌柜拂袖而，竟也自散些许，仿佛砂锅周遭尺，己成禁——凡俗之辈，敢久留。
就得反常当，巷传脚步。
急缓，步落，踏青板，竟像踩弦。
素青锦袍随摆，料似寻常，实则细方贡院特织纹锦，闪即逝。
戴着垂纱帷，面容隐于纱，唯双睛，沉如寒潭，目所至，连周胖子都识缩缩脖子。
到摊，定。
目落青瓷砂锅，瞬未移。
苏正收拾刚用过粗瓷碗，指尖微顿。
没抬，却己者同寻常——因袍华贵，而站里，条喧嚣仿佛都成陪衬，连都绕着。
“盅。”
音，却字字清晰，像冰泉滴。
桃连忙拿碗，些抖。
苏拦，亲自执勺，舀起勺浓汤，缓缓倒入碗。
汤透亮，油膜颤，却似方才般张扬，反倒敛沉凝，仿佛藏王者，只待君尝。
谢执勺，作极，像某种仪式。
先以嗅，眉峰微察。
然，啜。
汤入唇刹——眸骤然凝。
夸张，作，而真正从骨子里震。
滋，如潮般层层涌：初邃咸鲜，鲍参翅肚各自分，却又浑然；继而腿陈蹄脂缓缓托起，甘润回甜，如阳化；最，竟丝极淡、极幽檀自喉底起，喧宾，却首抵脾，像用缕，拨记忆最处根弦。
缓缓咽，闭息，再睁，眸己无疏，只剩震。
“此汤，”音沉，却字字如钉，“用‘煨提’之法，且最提，以沉炭煨而成？”
苏猛然震。
煨提，苏秘传，都未过。
而沉炭更私藏之物，只因祖训言：“佛者，非但以，更当以引魂。”
唯以沉炭文煨最辰，方能让汤诸归，魂魄相融。
，穿。
抬，对双见底眸子，面，只淡淡：“客官好见识。”
谢笑，笑里竟带几分久违兴：“若非亲所见，当宫老匠复。”
顿顿，从袖取枚玉牌，放案。
玉质润，雕极简，正面刻着个字——御品鉴。
字之，还枚极细龙纹印，若细，几见。
“还。”
语平，却带着容置疑分量，“若变，让全京都——”目扫过，又落回砂锅，字句：“谁，才真正‘舌尖主宰’。”
话音落，己转。
素青渐渐，巷起，吹青布棚角，仿佛连都为汤屏息。
苏盯着枚玉牌，指尖微颤。
懂权势，却懂玉牌分量——能执“御品鉴”者，非皇亲贵胄，便子臣。
而敢言“让全京”，绝非寻常。
桃怯怯凑：“姐，……谁啊？”
苏没答，只将玉牌收起，：“。”
王府处，烛幽幽。
谢己换袍，端案，指尖叩面，眸沉。
腹悄然入，垂首而。
“查清楚？”
问。
“回王爷，苏，岁，父，母病逝于。
原居苏府宅，乃御膳总管苏之曾孙女。
苏因永昌宫变牵连，革职抄，自此没落。
现族谱己毁，唯承袭。”
谢眸微闪：“难怪……‘以引魂’法，只苏嫡传才懂。”
腹顿顿，又：“属还查到，所用材，皆采自最便宜摊档，鲍参翅肚也非顶级，却能煨如此滋——实乃化腐朽为神奇。”
谢笑，竟几分灼：“化腐朽为神奇，根本需‘神’。
自己就神。”
站起，负望，音而坚定：“，召酒采买主管，赴。”
腹惊：“王爷，您……们亲着，”唇角微扬，眸寒乍现，“平民摊，如何把们招牌，锅锅，砸成渣。”
起于，无无息。
炉青瓷砂锅，依煨着，汤面微漾，散，仿佛等待——等待，以震个京暴。
